Може би сте чували термина „празни калории“, използван от диетолози и в различни телевизионни предавания. Но какво значи това точно? Защо празните калории са толкова лоши за вас, и как да ги избегнем?
Ние ще се опитаме да ви покажем къде се крият тези коварни калории във вашата диета.
Празни калории = Много калории, ниска хранителна стойност
Калории се съдържат в: протеини, въглехидрати, мазнини (познати също като макро-нутриенти)
Калории не се съдържат в: Витамини и минерали, антиоксиданти (познати като микро-нутриенти) или фибри.
Терминът „празни калории“ описва храни, с високо съдържание на калории, но с ниска хранителна стойност. Добър пример за това са хамбургерите в познатите хранителни вериги за бързо хранене. Те нямат изброените по-горе здравословни микро-нутриенти.
Пример за храни, съдържащи празни калории:
- Пържени картофи, пържено пиле, чипс, повечето китайски храни и други
Голямата ви порция от верига за бързо хранене може да съдържа до 570 калории с дресинг, съдържащ 30г мазнини и 8г трансмазнини. Това са тонове калории от мазнини и много малко полезни хранителни вещества.
- Вафли, пуканки и други пакетирани закуски
Кутия пуканки може да съдържа около 130ксал както и оцветители и добавки. Отново имаме много калории от захар и никакви микро-елементи.
- Бира, вино и други алкохолни напитки
Чаша бира съдържа около 150 кcal от захар и нищо друго. Освен това се знае, че калориите от алкохола се складират като мазнини в коремната област, което води и до добре познатото „бирено коремче“.
- Кракери, бисквити, бял ориз, бял хляб
Те съдържат известно количество витамин В, но това е всичко.
Как да избегнем празните калории?
– Избягвайте пържени храни – вместо това гответе по други технологии като печене на фурна, варене, задушаване.
– Избягвайте газирани напитки, заместете ги с вода или неподсладен чай
– Хапвайте пълнозърнести храни вместо белите такива. Те съдържат фибри и антиоксиданти, както и много витамини и минерали.
– Хапвайте плодове между храненията – за предпочитане е пред вафла или чипс.
